The cooktop extractor: modern & free.

Wrasenabzug, Muldenlüftung, Kochfeldabzug oder Tischlüfter?

Unterschiede & Definitionen

Wie Sie die Dunstabzugsinnovation auch nennen möchten, Wrasenabzug, Muldenlüftung, Kochfeldabzug - im Prinzip steckt die gleiche Funktionsweise dahinter. Und zwar, dass der Kochdunst, auch Wrasen genannt, nach unten hin abgezogen wird. In der Regel ist der Dunstabzug mittig oder seitlich im Kochfeld integriert. Allein beim Tischlüfter befindet sich der Dunstabzug nach unten außerhalb des Kochfeldes. Und zwar dahinter. Oft ist er zudem mit einer Technik ausgestattet, die ihn vollversenkbar macht, sobald seine Dienste nicht mehr benötigt werden.

Auch die Hersteller benutzen unterschiedliche Bezeichnungen. Was den schnellen Vergleich der Modelle natürlich noch einmal erschwert. So bezeichnet BORA seine Kochfelder mit integriertem Dunstabzug stets als Kochfeldabzug, während zum Beispiel Miele oftmals von Induktionskochfeldern mit integriertem Wrasenabzug spricht.

Maße

Standardmaß mit 80 cm Breite

In der Regel haben Kochfelder mit integriertem Dunstabzug eine Breite von 80 cm. Es gibt aber auch selten kleinere Modelle mit einer Breite von 60 cm und breitere Varianten in 90 cm. In der Tiefe sind die Kochfeldabzüge nahezu identisch. Mehr als 52 cm überschreiten die Maße bei kaum einem Hersteller.

Elemente

Kochfeld + Motor + Ablufttechnik

Ein Kochfeldabzug besteht in der Regel aus den folgenden Elementen: Dem Kochfeld mit Ansaugöffnung und Einströmdrüse, Edelstahl- und Aktivkohlefilter, Lüftungsgehäuse und Kanäle, Motor. Die letzten genannten Elemente befinden sich unterhalb des Kochfelds und sind auf den ersten Blick nicht sichtbar. Die gesamte Technik hinter dem Kochfeldabzug wird im Inneren des Küchenschrankes versteckt.

Einbau

In Unterschrank und Arbeitsplatte

Der Kochfeldabzug muss mit seinen Maßen und der Technik in die Küche beziehungsweise in den Unterschrank und die Arbeitsplatte passen. Dafür müssen diese Maße größer sein als die Maße des Kochfeldes – sowohl in der Breite als auch in der Tiefe. Hersteller BORA gibt zum Beispiel an, dass die Unterschränke mindestens eine Breite von 90 cm aufweisen sollen, damit die Kochfelder dort eingebaut werden können. Andere Hersteller wie Miele oder Gutmann geben für die Modelle den Hinweis, dass eine Schrankbreite von 80 cm genügt. Weiter unten, in unserem Kochfeldabzug Vergleich haben wir Ihnen einige Modelle samt Einbauempfehlungen gelistet.

Stauraum

Passt eine Schublade unter den Kochfeldabzug?

Unter dem Kochfeld benötigen Sie einiges an Stauraum, um alle unteren Kochfeldabzug-Elemente unterzubringen. Eine Besteckschublade unter dem Kochfeld zu positionieren, ist daher in der Regel nicht möglich (Ausnahmen siehe unten). Oftmals muss die oberste Schublade im Küchenunterschrank einer Blende weichen, die die Technik des Kochfeldabzuges versteckt. Einige Modelle, zum Beispiel das Professional Kochfeld von BORA nutzen diese Blende als technisches Designelement und positionieren die Bedienknebel an dieser Stelle.

Auch die Schubladen darunter müssen gegebenenfalls durch den Motor geopfert werden. Wie viel Raum dafür benötigt wird, hängt allerdings auch wieder vom Hersteller und Modell ab. Es gibt einige Modelle, zum Beispiel dieser Gutmann Fonda Kochfeldabzug (weiter unten in unserem Artikel vorgestellt), die „sparsam“ verbaut sind, sodass Sie die unteren Schubladen ohne Verluste nutzen können.

Zwar verlieren Sie einiges an Platz unterhalb des Kochfeldes. Dafür gewinnen Sie aber auch oberhalb an Raum. Denn dort befindet sich keine Dunsthaube. Stattdessen können Sie dort Oberschränke positionieren, die den verlorenen Platz im Unterschrank wieder ausgleichen.

Geeignete Küchen

Ist in der Küche genügend Raum vorhanden?

Um ein Kochfeld mit integriertem Dunstabzug einzubauen, benötigen Sie also eine geräumige Küche, die genügend Platz für Kochfeld und Motor bietet. Ideal geeignet sind Küchen mit Kochinsel und offene Wohnküchen, wo keine störende Dunsthaube die Sicht nimmt. Kleine Küchen in Mietwohnungen sind hingegen weniger geeignet für den Einbau eines Kochfeldabzuges. Aber auch hier kann es Ausnahmen geben. Sprechen Sie detailliert mit Ihrem Küchenberater, ob es trotzdem Möglichkeiten für einen Einbau gibt.

Kochfeldabzug & Backofen

Kein Einbau von Geräten unterhalb des Kochfeldes

Ein weiterer Nachteil beim Einbau eines Kochfeldabzugs, den Sie bedenken müssen: Ein Backofen unterm Kochfeldabzug ist nicht möglich. Zunächst aufgrund des Platzes unterhalb des Kochfeldes. Desweiteren aus Sicherheitsgründen. Denn der Kochfeldabzug muss von unten jederzeit frei zugänglich sein. Bei der Küchenplanung müssen Sie also Backofen und Kochfeld in der Küche getrennt voneinander positionieren. Ähnlich sieht es mit anderen elektrischen Geräten, wie Geschirrspüler und Waschmaschine aus.

Luftleistung

Wie viel kann der Kochfeldabzug leisten?

Die Luftleistung vom Dunstabzug gibt an, wie viel m3 Luft pro Stunde gefiltert werden. Ein wichtiges Kriterium beim Kauf einer Lüftung. Denn Sie benötigen eine Lüftung, die für Ihre Küche geeignet ist. Pauschal kann man sagen: Je größer der Raum ist, desto höher muss die Zahl der Luftleistung sein. In die Rechnung inbegriffen ist also die Raumgröße. Aber auch die Deckenhöhe muss berücksichtigt werden.

Querströmung

Welche Sogleistung bringt die Lüftung auf?

Damit der Kochfeldabzug funktioniert und den Kochdunst effektiv aufsaugen kann, muss die Sogleistung stärker sein als der Kochdunst. Dafür wird die Querströmung, die Geschwindigkeit der Sogleistung berechnet. Merke: Kochdunst steigt mit maximal 1 m/s (Meter pro Sekunde). Die Abzugsleistung muss also deutlich schneller sein, um effektiv zu arbeiten.

Energieeffizienz

Wie hoch ist der jährliche Energieverbrauch?

Kosten eines Küchengerätes machen sich auch noch nach dem Kauf bemerkbar und zwar an den Energiekosten. Wie hoch der jährliche Energieverbrauch eines Gerätes ist, erkennen Sie anhand der Angaben über die Energieeffizienz. Diese wird mittels einer Skala von A+++ bis F (absteigend) angegeben.

Bedienfunktionen

Was bietet das Kochfeld in Sachen Benutzung?

Home Connect, Vollflächeninduktion und Touch Display sind Funktionen, die die Bedienung vom Kochfeld vereinfachen (sollen). Wir haben uns die Bedienelemente genauer angeschaut und nach praktischem Nutzen sortiert.

Preis

Ist der Preis der Qualität gerechtfertigt?

Und zu guter Letzt stellen wir uns der Frage, ob das Preis-Leistungsverhältnis überzeugt. Denn nur, wenn das Kochfeld mit integriertem Dunstabzug auch in Qualität und Bedienfreundlichkeit überzeugt, kann ein relativ hoher Anschaffungspreis gerechtfertigt werden.