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Dampfgarer

Heißer Wasserdampf für mehr Genuss

Gesund und schnell kochen war noch nie so einfach! Mit unseren modernen Dampfgarern bleibt das Essen nicht nur super lecker, sondern auch nährstoffreich. Ganz ohne Fett und schonend im Dampf gegart, sind deine Speisen im Handumdrehen fertig und behalten ihren vollen Geschmack. Mit verschiedenen Einsätzen und Programmen hast du eine große Auswahl an Möglichkeiten, um Gerichte perfekt zu garen.

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126 Produkte

Miele DGM 7340 Dampfgarer mit Mikrowelle Edelstahl/CleanSteel
Miele DGM 7340 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in EdelstahlMiele DGM 7340 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Edelstahl. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über DirectSensor - ein großes Klartextdisplay mit Sensorbedienung.
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

2.428,50 €*
Miele DG 2740 Einbau-Dampfgarer Edelstahl/CleanSteel
Miele DG 2740 Einbau-Dampfgarer in EdelstahlMiele DG 2740 ist ein Einbau-Dampfgarer mit externer Dampferzeugung und DualSteam Technologie in Edelstahl. Er verfügt über 40 Liter Volumen auf vier Ebenen und hat die Maße 60x45 cm. Bedient wird der Miele Dampfgarer über EasySensor - ein Display mit Sensorbedienung.
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

1.217,50 €*
Miele DG 7140 Einbau-Dampfgarer Edelstahl/CleanSteel
Miele DG 7140 Einbau-Dampfgarer in EdelstahlMiele DG 7140 ist ein Einbau-Dampfgarer mit externer Dampferzeugung und DualSteam Technologie in Edelstahl. Er verfügt über 40 Liter Volumen auf vier Ebenen und hat die Maße 60x45 cm. Bedient wird der Miele Dampfgarer über DirectSensor S - ein Klartextdisplay mit Sensorbedienung. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

1.498,50 €*
Siemens CD914GXB1 Einbau-Dampfgarer Schwarz
Siemens CD914GXB1 studioLine iQ700 Dampfgarer 60 x 45 cmDer Siemens CD914GXB1 Dampfgarer aus der überarbeiteten studioLine Premium-Geräteserie ist das passende Küchengerät zum Dampfgaren. Der iQ700 Dampfgarer hat die Maße 60 x 45 cm und besteht aus blackSteel. Er wird über ein modernes TFT-Touch Display mit farblicher Anzeige bedient und lässt sich auch smart steuern mit Home Connect. Zu seinen Features gehört z.B. die schonende Zubereitung leckerer Dampfgegarter Gerichte mit Sous Vide.Der Dampfgarer aus der Siemens studioLine 2022/2023Die beliebte Siemens studioLine umfasst Küchengeräte mit Premiumqualität und edlem Design. Ebendieses Produktdesign wurde für Ende 2022 vollständig überarbeitet. Die neue studioLine erscheint nun in fast durchgängigem blackSteel (Edelstahl in Schwarz). Der Drehknopf an der Bedienleiste wurde durch ein modernes TFT Touch Display mit farblicher Anzeige ersetzt, der Griff erscheint in edlem Schwarz und schafft eine All-in-Black Optik, in dem er sich nahezu unsichtbar in die Front einfügt. Auch neue Funktionen, wie ein Bräunungssensor, die integrierte Kamera und verbesserte Reingungsfunktionen beim Dampfbackofen gehören zur neuen Siemens studioLine 2022 / 2023.
delivery-truck-clock 82-85 Arbeitstage

1.508,00 €*
Miele DG 7440 Einbau-Dampfgarer Obsidianschwarz
Miele DG 7440 Einbau-Dampfgarer für Sous-Vide in ObsidianschwarzMiele DG 7440 ist ein Einbau-Dampfgarer mit externer Dampferzeugung und DualSteam Technologie in Obsidianschwarz. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen und 60x45 cm eignen sich perfekt für Sous-Vide Garen. Bedient wird der Miele Dampfgarer über DirectSensor - ein großes Klartextdisplay mit Sensorbedienung. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

2.299,00 €*
Miele DGM 7640 Dampfgarer mit Mikrowelle Edelstahl/CleanSteel
Miele DGM 7640 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in EdelstahlMiele DGM 7640 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Edelstahl. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über M Touch S mit MotionReact - ein modernes Touchdisplay mit Annährerungssensor. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

3.689,00 €*
Miele DGC 7440 HC Pro Combi-Dampfgarer Obsidianschwarz
Miele DGC 7440 HC Pro Kompakt-Dampfbackofen mit HydroClean in ObsidianschwarzDer schwarze Miele DGC 7440 HC Pro Dampfbackofen ist das perfekte Küchengerät zum Dampfgaren, Backen und Braten. Die Abkürzung HC steht dabei für die Selbstreinigung Miele HydroClean. Die automatische Reinigung sorgt für saubere Garräume im Backofen. Dafür braucht man lediglich den speziellen Miele Reiniger, den man im Sieb mit Wasser vermischt und schon reinigt sich das Gerät selbstständig - ähnlich wie bei der Pyrolyse. Weitere Features beim Miele Einbaugerät sind zum Beispiel die Funktionen Combigaren (Garen mit zusätzlicher Feuchte), Sous-Vide Garen und zahlreiche Spezialprogramme (z.B. Dörren und Hefeteig gehen lassen). Der Einbau-Kompaktbackofen mit Dampfunterstützung erscheint in der Farbe Obsidianschwarz und wird über ein modernes Klartextdisplay (DirectSensor) oder smart mit der Miele@home App bedient. Er ist auch in weiteren Farben erhältlich.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

3.099,00 €*
Bauknecht ECSK11 F845 Einbau-Kombi-Dampfgarer Schwarzglas
Stark reduziert
delivery-truck-clock 5-8 Arbeitstage

1.170,50 €*
V-ZUG 2303800014 CombairSteamer V6000 60 Combi-Dampfgarer Spiegelglas Platinum
V-ZUG CombairSteamer V6000 60 Einbau-Dampfbackofen in Spiegelglas-Platinum 60 cmV-ZUG CombairSteamer V6000 60 ist ein Einbau-Dampfbackofen mit Griff / Spiegelglas in der Farbe Platinum mit 60 cm Höhe und 60 cm Breite. Der Combi Steamer kombiniert Heißluft und Dampf und wird über ein vollfarbiges Grafikdisplay mit Touch bedient (Touchscreen mit CircleSlider). Er verfügt über vier Einschubebenen, 69 Liter Garraum-Volumen und Features, wie ein 3-Punkt-Garsensor zur Messung der Kerntemperatur und die smarte Steuerung via WLAN und Bluethooth.
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

5.105,10 €*
Miele DGM 7440 Dampfgarer mit Mikrowelle Obsidianschwarz
Miele DGM 7440 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in ObsidianschwarzMiele DGM 7440 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Obsidianschwarz. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über DirectSensor - ein großes Klartextdisplay mit Sensorbedienung. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

2.699,00 €*
Miele DGC 7460 HCX Pro Griffloser Combi-Dampfgarer Obsidianschwarz
Griffloser Miele DGC 7460 HCX Pro HydroClean Dampfbackofen mit Selbstreinigung in ObsidianschwarzDer schwarze, grifflose Miele DGC 7460 HCX Pro Dampfbackofen ist das perfekte Küchengerät zum Dampfgaren, Backen und Braten. Die Abkürzung HC steht dabei für die Selbstreinigung Miele HydroClean. Die automatische Reinigung sorgt für saubere Garräume im Backofen. Dafür braucht man lediglich den speziellen Miele Reiniger, den man im Sieb mit Wasser vermischt und schon reinigt sich das Gerät selbstständig - ähnlich wie bei der Pyrolyse. Weitere Features beim Miele Einbaugerät sind zum Beispiel die Funktionen Combigaren (Garen mit zusätzlicher Feuchte), Sous-Vide Garen und zahlreiche Spezialprogramme (z.B. Dörren und Hefeteig gehen lassen). Der Einbau-Backofen mit Dampfunterstützung erscheint in der Farbe Obsidianschwarz und wird über ein modernes Klartextdisplay (DirectSensor) oder smart mit der Miele@home App bedient. Er ist auch in weiteren Farben erhältlich.
Fachberatung
delivery-truck-clock 18-21 Arbeitstage

3.799,00 €*
V-ZUG 2304500004 CombiSteamer V6000 45F Combi-Dampfgarer Spiegelglas Schwarz
V-ZUG CombiSteamer V6000 45F griffloser Einbau-Dampfbackofen mit Festwasseranschluss in Spiegelglas-Schwarz 45 cm V-ZUG CombiSteamer V6000 45F ist ein griffloser Einbau-Dampfbackofen mit Festwasseranschluss und Spiegelglas in der Farbe Schwarz mit 45 cm Höhe und 60 cm Breite. Der Combi Steamer kombiniert Heißluft und Dampf und wird über ein vollfarbiges Grafikdisplay mit Touch bedient (Touchscreen mit CircleSlider). Er verfügt über vier Einschubebenen, 49 Liter Garraum-Volumen und Features, wie ein 3-Punkt-Garsensor zur Messung der Kerntemperatur, die AutoDoor-Funktion zum automatischen Öffnen und Schließen und die smarte Steuerung via WLAN und Bluethooth.
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

5.700,10 €*
Miele DGC 7660 HC Pro Combi-Dampfgarer Obsidianschwarz
Miele DGC 7660 HC Pro HydroClean Dampfbackofen mit Selbstreinigung in ObsidianschwarzDer schwarze Miele DGC 7660 HC Pro Dampfbackofen ist das perfekte Küchengerät zum Dampfgaren, Backen und Braten mit Speisenthermometer. Die Abkürzung HC steht dabei für die Selbstreinigung Miele HydroClean. Die automatische Reinigung sorgt für saubere Garräume im Backofen. Dafür braucht man lediglich den speziellen Miele Reiniger, den man im Sieb mit Wasser vermischt und schon reinigt sich das Gerät selbstständig - ähnlich wie bei der Pyrolyse. Weitere Features beim Miele Einbaugerät sind zum Beispiel die Funktionen Combigaren (Garen mit zusätzlicher Feuchte), Sous-Vide Garen und zahlreiche Spezialprogramme (z.B. Dörren und Hefeteig gehen lassen). Zudem verfügt der Backofen mit Dampfunterstützung erscheint in der Farbe Obsidianschwarz und wird über ein modernes TFT-Touch Display mit Farb- und Symbolanzeige (M Touch S) oder smart mit der Miele@home App bedient und reagiert mit MotionReact auf Bewegung (z.B. mit Signaltönen oder Beleuchtung).
Fachberatung
delivery-truck-clock 22-25 Arbeitstage

4.449,00 €*
Miele DGM 7640 Dampfgarer mit Mikrowelle Obsidianschwarz
Miele DGM 7640 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in ObsidianschwarzMiele DGM 7640 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Obsidianschwarz. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über M Touch S mit MotionReact - ein modernes Touchdisplay mit Annährerungssensor. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

3.689,00 €*
Miele DGM 7440 Dampfgarer mit Mikrowelle Edelstahl/CleanSteel
Miele DGM 7440 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in EdelstahlMiele DGM 7440 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Edelstahl. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über DirectSensor - ein großes Klartextdisplay mit Sensorbedienung. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

2.699,00 €*
Miele DG 7440 Einbau-Dampfgarer Edelstahl/CleanSteel
Miele DG 7440 Einbau-Dampfgarer für Sous-Vide in EdelstahlMiele DG 7440 ist ein Einbau-Dampfgarer mit externer Dampferzeugung und DualSteam Technologie in Edelstahl. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen und 60x45 cm eignen sich perfekt für Sous-Vide Garen. Bedient wird der Miele Dampfgarer über DirectSensor - ein großes Klartextdisplay mit Sensorbedienung. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

2.299,00 €*
V-ZUG 2303200006 CombiSteamer V6000 45 Combi-Dampfgarer Spiegelglas Schwarz
V-ZUG CombiSteamer V6000 45 Einbau-Dampfbackofen in Spiegelglas-Schwarz in 45 cm V-ZUG CombiSteamer V6000 45 ist ein Einbau-Dampfbackofen mit Griff / Spiegelglas in der Farbe Schwarz mit 45 cm Höhe und 60 cm Breite. Der Combi Steamer kombiniert Heißluft und Dampf und wird über ein vollfarbiges Grafikdisplay mit Touch bedient (Touchscreen mit CircleSlider). Er verfügt über vier Einschubebenen und 48 Liter Garraum-Volumen und Features wie ein 3-Punkt-Garsensor zur Messung der Kerntemperatur und die smarte Steuerung via WLAN und Bluethooth.
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

4.748,10 €*
Miele DGC 7640 HC Pro Combi-Dampfgarer Edelstahl/CleanSteel
Miele DGC 7640 HC Pro Kompakt-Dampfbackofen mit HydroClean in Edelstahl / CleanSteelDer Miele DGC 7640 HC Pro Dampfbackofen ist das perfekte Küchengerät zum Dampfgaren, Backen und Braten mit Speisenthermometer. Die Abkürzung HC steht dabei für die Selbstreinigung Miele HydroClean. Die automatische Reinigung sorgt für saubere Garräume im Backofen. Dafür braucht man lediglich den speziellen Miele Reiniger, den man im Sieb mit Wasser vermischt und schon reinigt sich das Gerät selbstständig - ähnlich wie bei der Pyrolyse. Weitere Features beim Miele Einbaugerät sind zum Beispiel die Funktionen Combigaren (Garen mit zusätzlicher Feuchte), Sous-Vide Garen und zahlreiche Spezialprogramme (z.B. Dörren und Hefeteig gehen lassen). Der Einbau-Kompaktbackofen mit Dampfunterstützung erscheint in der Farbe Edelstahl / CleanSteel und wird über ein modernes TFT-Touch Display mit Farb- und Symbolanzeige (M Touch S) oder smart mit der Miele@home App bedient und reagiert mit MotionReact auf Bewegung (z.B. mit Signaltönen oder Beleuchtung).
Fachberatung
delivery-truck-clock 18-21 Arbeitstage

3.849,00 €*
Miele DGM 7840 Dampfgarer mit Mikrowelle Edelstahl/CleanSteel
Miele DGM 7840 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in EdelstahlMiele DGM 7840 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Edelstahl. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über M Touch mit MotionReact - ein großes Touchdisplay mit Annährerungssensor. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

4.469,00 €*
Miele DGM 7640 Dampfgarer mit Mikrowelle Graphitgrau
Miele DGM 7640 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in GraphitgrauMiele DGM 7640 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Graphitgrau. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über M Touch S mit MotionReact - ein modernes Touchdisplay mit Annährerungssensor. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

3.689,00 €*
Miele DGC 7860 HCX Pro Griffloser Combi-Dampfgarer Graphitgrau
Griffloser Miele DGC 7860 HCX Dampfbackofen mit HydroClean in GraphitgrauDer graue, grifflose Miele DGC 7860 HCX Pro Dampfbackofen ist das perfekte Küchengerät zum Dampfgaren, Backen und Braten mit kabellosem Speisenthermometer. Die Abkürzung HC steht dabei für die Selbstreinigung Miele HydroClean. Die automatische Reinigung sorgt für saubere Garräume im Backofen. Dafür braucht man lediglich den speziellen Miele Reiniger, den man im Sieb mit Wasser vermischt und schon reinigt sich das Gerät selbstständig - ähnlich wie bei der Pyrolyse. Weitere Features beim Miele Einbaugerät sind zum Beispiel die Funktionen Combigaren (Garen mit zusätzlicher Feuchte), Sous-Vide Garen und zahlreiche Spezialprogramme (z.B. Dörren und Hefeteig gehen lassen). Zudem verfügt der Backofen mit Dampfunterstützung erscheint in der Farbe Graphitgrau und wird über ein modernes TFT-Touch Display mit Farb- und Symbolanzeige (M Touch) oder smart mit der Miele@home App bedient und reagiert mit MotionReact auf Bewegung (z.B. mit Signaltönen oder Beleuchtung).
Fachberatung
delivery-truck-clock 18-21 Arbeitstage

5.099,00 €*
Miele DGM 7440 Dampfgarer mit Mikrowelle Brillantweiß
Miele DGM 7440 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle in BrillantweißMiele DGM 7440 ist ein Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle und DualSteam Technologie in Brillantweiß. 40 Liter Volumen auf vier Ebenen in 60x45 cm eignen sich perfekt für einen schnellen Kombibetrieb von Dampf mit Mikrowelle. Bedient wird der Miele Dampfgarer über DirectSensor - ein großes Klartextdisplay mit Sensorbedienung. Zudem lässt er sich via Wifi smart steuern mit Miele@home.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

2.699,00 €*
Miele DGC 7445 HC Pro Combi-Dampfgarer Obsidianschwarz
Miele DGC 7445 HC Pro Kompakt-Dampfbackofen mit HydroClean & Frischwasseranschluss in ObsidianschwarzDer schwarze Miele DGC 7445 HC Pro Dampfbackofen ist das perfekte Küchengerät zum Dampfgaren, Backen und Braten. Die Abkürzung HC steht dabei für die Selbstreinigung Miele HydroClean. Die automatische Reinigung sorgt für saubere Garräume im Backofen. Dafür braucht man lediglich den speziellen Miele Reiniger, den man im Sieb mit Wasser vermischt und schon reinigt sich das Gerät selbstständig - ähnlich wie bei der Pyrolyse. Weitere Features beim Miele Einbaugerät sind zum Beispiel die Funktionen Combigaren (Garen mit zusätzlicher Feuchte), Sous-Vide Garen und zahlreiche Spezialprogramme (z.B. Dörren und Hefeteig gehen lassen). Zudem verfügt der Kompakt-Backofen mit Dampfunterstützung über einen Anschluss für Frisch- und Abwasser. Er erscheint in der Farbe Obsidianschwarz und wird über ein modernes Klartextdisplay (DirectSensor) oder smart mit der Miele@home App bedient.
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

3.299,00 €*
Miele DGC 7445 HC Pro Combi-Dampfgarer Graphitgrau
Miele DGC 7445 HC Pro Kompakt-Dampfbackofen mit HydroClean & Frischwasseranschluss in GraphitgrauDer graue Miele DGC 7445 HC Pro Dampfbackofen ist das perfekte Küchengerät zum Dampfgaren, Backen und Braten. Die Abkürzung HC steht dabei für die Selbstreinigung Miele HydroClean. Die automatische Reinigung sorgt für saubere Garräume im Backofen. Dafür braucht man lediglich den speziellen Miele Reiniger, den man im Sieb mit Wasser vermischt und schon reinigt sich das Gerät selbstständig - ähnlich wie bei der Pyrolyse. Weitere Features beim Miele Einbaugerät sind zum Beispiel die Funktionen Combigaren (Garen mit zusätzlicher Feuchte), Sous-Vide Garen und zahlreiche Spezialprogramme (z.B. Dörren und Hefeteig gehen lassen). Zudem verfügt der Kompakt-Backofen mit Dampfunterstützung über einen Anschluss für Frisch- und Abwasser. Er erscheint in der Farbe Graphitgrau und wird über ein modernes Klartextdisplay (DirectSensor) oder smart mit der Miele@home App bedient.
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delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

3.299,00 €*

Der Backofen – das autarke Allround-Gerät zum Backen & Garen

Der Backofen ist das Herzstück in jeder Küche. Braten, Grillen, Backen, Schmoren, Auftauen – seine Funktionen sind vielfältig. Hier haben wir die wichtigsten Kriterien zusammengefasst, die dabei helfen, wenn Sie einen neuen Backofen kaufen möchten (oder müssen, weil das Altgerät kaputt ist).

Kriterien für einen Backofen Kauf:

  • Typ & Größe
  • Energieeffizienz
  • Programme & Funktionen
  • Hersteller
  • Preis
  • Zubehör

Wie kann man den passenden Backofen kaufen?

Zunächst gilt es, einige Rahmenbedingungen zu klären: Typ, Größe und Energieeffizienz. Die meisten Informationen sind auf dem Backofen Energielabel zu finden. Darauf sind neben der Energieeffizienzklasse (A+++ bis D) auch der Energieverbrauch in Kilowatt pro Stunde (kWh) je Zyklus, das Volumen in Liter und die Energiequelle (Strom oder Gas) angegeben. Die Backofen Größe findet sich meist in der Produktbezeichnung und sollte abhängig vom Platzangebot in Ihrer Küche sowie der Haushaltsgröße bzw. der Anzahl der Personen, für die gebacken werden soll, gewählt werden.

Das Standardmaß von 60 x 60 cm beim Backofen passt beispielsweise in nahezu jede Küche. Kompaktgeräte eignen sich hingegen hervorragend, wenn man mehrere E-Geräte in der Küche kombinieren möchte. Wenn man einen Backofen mit einer Wärmeschublade oder einer Einbau-Mikrowelle einbauen möchte. In der Nutzung ist vor allem das Backofen-Volumen von Bedeutung. Kleine Nutzvolumen von 12-35 Liter eignen sich gut für 1- bis 2-Personen-Haushalte. Wer Gerichte für mehrere Personen zubereitet, der braucht ein größeres Fassungsvermögen ab rund 60 Liter.

Maße & Größen:

  • Standard Backofen: 60 x 60 cm (BxH)
  • Kompakt Backofen: 60 x 45 cm (BxH)
  • Großer XL Backofen: 90 x 45 cm (BxH)

Typen:

  • Klassischer Einbaubackofen
  • Backofen-Set (mit passendem Kochfeld)
  • Backofen mit Mikrowelle
  • Backofen mit Dampf

Was bedeuten die Symbole & Zeichen am Backofen?

Genauso wichtig wie Größe und Typ sind die Funktionen des Backofens. Was muss ein guter Backofen können? Wir klären diese Frage anhand der wichtigsten Betriebseinstellungen, die man zum Backen und Garen im Ofen benötigt.

  • Ober- und Unterhitze: Die Ober-/Unterhitze ist die beliebteste Einstellung am Backofen, weil sie sich für nahezu jedes Gericht eignet. Die Speisen werden von oben und unten erwärmt. Ober- und Unterhitze erkennt man an zwei übereinanderliegenden Strichen.
  • Umluft: Bei der Umluft im Backofen wird die Hitze über Ober- und Unterhitze erzeugt und schließlich über Ventilatoren im Backraum verteilt. Dadurch trocknen Speisen weniger stark aus, als bei der klassischen Ober-/ Unterhitze. Umluft hat einen Ventilator als Backofen-Zeichen.
  • Heißluft: Bei der Heißluft wird die Hitze im Backofen gleichmäßig über Ventilatoren verteilt. Dadurch kann man gleichzeitig auf mehreren Ebenen Garen, ohne dass Gerüche übertragen werden. Das Zeichen für Heißluft ist ein Ventilator im Kreis.
  • Eco: Was bedeutet „Eco“ beim Backofen? Die Einstellung Eco sorgt dafür, dass keine Energie durch Temperaturschwankungen verloren geht. Das bedeutet, die Hitze bleibt konstant. Bei der Einstellung Eco ist das Wort im Symbol sichtbar.
  • Pizzastufe: Die Pizzastufe ist eine Backofen-Einstellung, die speziell auf das Pizza backen ausgelegt ist. Generell eignet sie sich aber auch für alle anderen Gerichte, die knusprig werden sollen. Mittels Heißluft und Unterhitze wird zwischen 50 und 275° C gebacken. Das Symbol zeigt einen Ventilator mit waagerechtem Strich.
  • Grillfunktion: Durch die Grillfunktion beim Backofen erhalten Speisen eine stärker gebräunte Kruste und ein leckeres Rostaroma. Die Einstellung gibt besonders viel Hitze von der oberen Heizspirale ab, wodurch die Speisen quasi „gegrillt“ werden. Es wird zudem noch zwischen Umluftgrill und (Groß- und Klein-)Flächengrill unterschieden. Den Grill erkennt man am gezackten Strich-Symbol am Backofen.
  • Klimagaren: Klimagaren ist eine Sonderfunktion bei Miele. Eine feuchte Unterstützung sorgt für braune Krusten und lockere Teige.

Was muss ein moderner Backofen können?

Moderne Backöfen sind weit mehr als die klassische Backröhre, in der Lebensmittel bei hohen Temperaturen gegart werden. Sie sind längst nicht mehr nur autark (unabhängig vom Kochfeld), sondern autonom (selbstständig und automatisch) und vereinfachen die Bedienung auf das Nötigste. Das sind einige Beispiele für moderne Backofen-Funktionen:

  • Versenkbare Backofentür: Ein moderner Backofen besitzt eine versenkbare Backofentür. Beim Wenden oder Herausnehmen von Speisen gelangt man einfacher zum Gargut. Die versenkbare Backofentür gibt es zum Beispiel beim Neff Slide and Hide Backofen. Hier dreht der Griff ergonomisch mit (Slide), ehe die Tür im Inneren verschwindet (Hide).
  • Speisenthermometer im Backofen: Im Backofen mit Speisenthermometer gelingen die Speisen auf den Punkt. Es wird (je nach Hersteller) auch Bratenthermometer oder Kerntemperaturfühler genannt und misst die Kerntemperatur der Lebensmittel. Dadurch kann zum Beispiel Fleisch nicht übergart werden. Das Backofenthermometer ist meistens herausnehmbar und bei viele Modellen namhafter Hersteller bereits im Lieferumfang mit enthalten. Zum Messen wird einfach die Metallspitze ins Innere der Speise gesteckt.
  • Automatikprogramme: Damit Garen im Backofen noch einfacher ist, besitzt ein moderner Backofen intelligente Sensoren, die stetig die Temperatur und Feuchtigkeit überwachen. Automatikprogramme, die perfekt auf bestimmte Speisen ausgerichtet sind, sorgen für bestes Gelingen. Sie müssen hierbei lediglich das passende Programm je nach Speisentyp auswählen.
  • Kamera im Backofen: Gerade beim Auflauf, Kuchen oder Braten im Backofen möchte man eigentlich dauerhaft zusehen und kontrollieren, ob er nicht anbrennt oder die Oberfläche zu dunkel wird. Mit einer Kamera im Backofen, die hochauflösende Bilder vom Inneren direkt auf das Smartphone überträgt, ist das nun vom Sofa aus möglich. Diese smarte Spielerei gibt es derzeit nur beim Miele Foodview Backofen und ist eine moderne Funktion, die in einigen Fällen ziemlich hilfreich sein kann. Ansonsten sollten Sie darauf achten, dass die Sicht durch die Backofentür „echt“ ist, sodass Sie sie nicht öffnen müssen.
  • Selbstreinigung: Nach dem Backen sollte man den Backofen reinigen – und zwar möglichst mühelos. Viele moderne Backöfen besitzen eine Antihaftbeschichtung für leichte Reinigungen. Sie nennen sich z.B. PerfectClean (Miele) oder ecoClean (Siemens). Sehr beliebt ist auch die Selbstreinigung Pyrolyse. Pyrolyse beim Backofen heizt den Innenraum auf hohe Temperaturen über 500° C auf, der Schmutz fällt dann wie Asche auf den Boden und kann einfach weggewischt werden.

Welcher ist der beste Einbaubackofen?

Natürlich braucht es auch einen Hersteller-Vergleich, bevor man einen neuen Backofen kaufen möchte. Je nach Modell und Marke gibt es einige Unterschiede in Leistung, Qualität und Preis. Welches der beste Einbaubackofen ist, ist immer individuell und kommt darauf an, welche Ansprüche Sie an das neue Küchengerät stellen. Wer viel Wert auf Design und Technik legt, der sollte sich für einen Bosch oder Siemens Backofen entscheiden. Wem Qualität und Langlebigkeit wichtig sind, wählt einen Miele Backofen. Solides und einfaches bekommt man mit einem Backofen von Bauknecht oder Privileg. Gourmets setzen hingegen auf einen Gaggenau Backofen, der Gerichte wie in der Profiküche zubereitet. Auch für Schnäppchen-Jäger gibt es immer mal wieder günstige Angebote, Rabatte und Backöfen im Sale. Prinzipiell kostet ein guter Einbaubackofen mit modernen Funktionen ab ca. 800 €.

Welches Backofen Zubehör gibt es?

Ein neuer Backofen ist die eine Sache. Eine andere das passende Zubehör. Um wirklich gute Gerichte im Backofen zuzubereiten, benötigt man Hilfsmittel, wie Backblech, Auffangschale oder Bräter. Einige unverzichtbare Zubehörteile für Backöfen sind:

  • Back- & Pizzastein: Der Pizzastein im Backofen sorgt für knusprige Ergebnisse wie aus dem Steinofen und eignet sich für Pizza, Teige und Brot.
  • Teleskopauszug: Backrost- und Blech können mit dem Teleskopauszug am Backofen einfacher herausgezogen werden. Je nach Hersteller nennt man sie auch Vollauszüge oder FlexiClip.
  • Bräter: Im Bräter lassen sich verschiedenste Speisen einfach und schmackhaft zubereiten. Das Allround-Kochgeschirr eignet sich auch für das Kochfeld.
  • Backform: Aufläufe und Kuchen gelingen nur mit einer passenden Backform. Je nach Speise wählt man sie in rund, eckig oder in Gugelhupf-Form.
  • Backblech: Pommes, Brot oder Flammkuchen werden auf einem Backblech im Ofen zubereitet. Darauf werden sie besonders schön knusprig. Als Auffangschale eignen sich tiefe Backbleche auch hervorragend zum Auffangen von Bratensaft und Fett beim Braten und Grillen im Ofen.
  • Backrost: Das Backrost ist eine ideale Stellfläche für Bräter und Backformen im Backofen.