Drei Laugenstangen in Hasenform auf einem brettchen

Einfaches Backen zu Ostern: Leckere Rezepte für die Ostertage

Einfaches Backen zu Ostern mit Mykitchens - Leckere Backideen & Backrezepte zum Nachbacken.

Stand: November 2024
Lesedauer: ca. 2 Minuten

Schnelle Rezepte zu Ostern - für den Osterbrunch oder als kleines Ostergeschenk. Wir haben drei leckere Backideen für Ostern 2024 im Mykitchens Magazin zusammengestellt.

Laugen-Osterhase backen 🐰

Unser erstes einfaches Oster-Rezept ist perfekt für den Osterbrunch: Ein Osterhase aus Laugenstangen. Wie man den schnellen Laugen-Osterhase backen kann, zeigen wir jetzt.

Das braucht man für den Laugen-Osterhasen:

Laugenstangen
Kleine Schokokugeln, z.B. Smarties oder Schokoeier
Etwas Zuckerguss
Ein Messer
Backofen

So funktioniert das Backen: Zunächst wir der Laugen-Teig oben eingeschnitten, sodass die zwei Hasenohren entstehen. An den Spitzen haben wir sie ein bisschen schmaler gedrückt und leicht abgeknickt. Dann wird die Laugenstange im Backofen gebacken. Kurz abkühlen lassen und mit Zuckerguss den Hasenschwanz aus Schokokugeln ankleben. Das war es dann schon, fertig ist der schnelle Laugen-Osterhase!

Karottenkuchen für Ostern 🥕

Als nächstes haben wir eine leckere Backidee für eine einfache Ostertorte, den Karottenkuchen (auch Möhrenkuchen oder Rüblikuchen genannt).

Kuchenstück in Möhrenform auf einem Holzbrettchen

Das braucht man für den Karottenkuchen:

je 200g Mehl und gemahlene Mandeln
200g Zucker
400g fein geraspelte Karotten
4 Eier
1 Orange, 100 ml Öl, 2 TL Backpulver
Weiße Kuvertüre oder Frischkäse Frosting
Lebensmittelfarbe in grün & orange
Spritzbeutel, Reibe oder Küchenmaschine, zwei Rührschüsseln, 26 cm Springform
Backofen

So funktioniert die Zubereitung und das Backen:

Zuerst werden die Karotten fein geraspelt. Das geht mit einer feinen Raspel oder schneller mit einer Küchenmaschine. Zu den geraspelten Möhren kommen dann die trockenen Zutaten Mehl, Mandeln und Backpulver. Zweiter Schritt ist das Eier teilen. Das Eigelb wird mit dem Zucker, dem Saft einer halben Orange und dem Öl verrührt, das Eiweiß wird steif geschlagen. Alles zum Rübliteig hinzufügen, gut verrühren und in eine eingefettete Springform füllen. Dann bei 160° Umluft für ca. 50 in den Ofen schieben und den Karottenkuchen backen. Gut Abkühlen lassen und anschließend mit der eingefärbten Kuvertüre bzw. dem Frischkäsefrosting als Möhre verzieren. Fertig ist der Karottenkuchen für Ostern!

Essbares Osternest basteln 🪺

Zu Ostern gehören Osternester. Deshalb haben wir uns auf die Suche nach einer schönen und einfachen Bastelanleitung gemacht und dabei eine Idee gefunden, wie man ein essbares Osternest basteln kann: Ein Osternest aus Salzstangen mit Schokolade, die perfekte Mischung aus süß und salzig. Natürlich wurde das gleich einmal ausprobiert.

Schokoosterhase und eier in einem essbaren Osternest aus salzstangen

Das braucht man für das essbare Osternest:

Zerbröselte Salzstangen
Geschmolzene Schokolade
Ostereier
Frischhaltefolie & eine Schüssel
Optional Streusel, essbare Deko, ...

So funktioniert die Zubereitung:

Als erstes muss die Schokolade geschmolzen werden (in der Mikrowelle oder im Topf). Dann werden die Salzstangen zerbröselt und in eine Schüssel mit Frischhaltefolie gegeben, wo sie mit der geschmolzenen Schokolade übergossen werden. Jetzt nur noch dekorieren und abkühlen lassen. Fertig ist das essbare Osternest ganz ohne backen!

Unsere Produkt Highlights zu Ostern

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