großer miele weinkühlschrank in der farbe schwarz mit vielen weinflaschen in einer wohnküche mit esstisch

Der Weinkühlschrank: klimatisiert, geschützt & gut gelagert

Der beste Ort zur Lagerung von Weinflaschen ist und bleibt der Weinkühlschrank. Wir stellen das Kühlgerät mitsamt der Topseller im Mykitchens Magazin vor.


Stand: Juni 2022
Lesedauer: ca. 5 Minuten

Weinflaschen richtig lagern im Weinkühlschrank

Nicht nur für Weinliebhaber und Sommeliers ist dieses ganz spezielle Küchengerät etwas. Der Weinkühlschrank eignet sich auch für den "Normalo", der hin und wieder ein Gläschen Wein zum Abendessen trinkt. Denn wer nicht auf guten Geschmack verzichten möchte, lagert seinen Wein richtig. Das bedeutet, nicht einfach im Kühlschrank oder lieblos in Kisten im Keller. Dort läuft man nämlich Gefahr, dass der Wein an Qualität verliert. Er wird ungenießbar, fad und trocken. Im Weinkühlschrank besteht diese Gefahr nicht. Denn dort herrschen ideale Temperaturen, die zum Weinkühlen von Vorteil sind. Mehr dazu lesen Sie weiter unten in diesem Artikel.
Übrigens: Mehr zu Kühlgeräten in der Küche haben wir in "Gefrier- und Kühlschränke" zusammengefasst. Darin finden Sie alle Infos zu Typen, Einbau, Maße und viele weitere Tipps zum Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln.

Typen & Modelle

Weinkühlschränke gibt es in unterschiedlichen Modellen und Typen. Allein bei der Begrifflichkeit fängt der Unterschied bereits an. Man nennt sie nämlich auch Klimaschrank, Weintemperierschrank oder schlicht und einfach Weinschrank. Gemeinsam haben alle, dass sie ideale Bedingungen zur kurzzeitigen und auch langfristigen Lagerung von Weinflaschen schaffen.

Weinkühlschrank-Typen unterscheidet man dann grundlegend anhand ihres Einbaus.

miele einbau weinschrank mit Weinflaschen lagerung

Stand-Weinschrank

Der Stand-Weinschrank ist freistehend und kann flexibel in der Küche oder andernorts platziert werden. Hierbei handelt es sich um ein kompaktes Gerät oder ein großes Highlight, das man im Wohnbereich platzieren kann. So oder so ist ein freistehender Weinschrank eine gute Anschaffung, um Wein entsprechend zu inszenieren.

Smeg CVI638LN3 Stand Weinschrank Schwarz

2.959,50 €*
Smeg CVI638RN3 Stand Weinschrank Schwarz

2.959,50 €*
Smeg SCV115AS Stand Weinschrank Edelstahl

2.150,93 €*
Smeg SCV115A Stand Weinschrank Edelstahl

2.150,93 €*

Einbau Weinschrank

Im Gegensatz zum Standweinschrank wird der Einbau Weinkühlschrank in den Küchenschrank eingebaut. Ähnlich wie bei einem klassischen Einbaukühlschrank. Außerdem besteht die Möglichkeit, das Gerät als Unterbau Weinschrank zu platzieren. Dann wird es unter die Arbeitsplatte geschoben, behält jedoch seine eigene Front.

Kleiner hochgebauter Miele Einbau-Weinkühlschrank mit geöffneter tür
Miele KWT 6722 IS Einbau-Weintemperierschrank Edelstahl

4.498,00 €*
Gaggenau RW414305 Einbau-Weinklimaschrank

9.120,61 €*
Miele KWT 7112 IG Einbau-Weintemperierschrank Graphitgrau

2.729,00 €*
Gaggenau RW222262 Einbau-Weinklimaschrank

4.829,67 €*
Siemens CI18WP03 Einbau-Weintemperierschrank

6.150,26 €*
Smeg CVI138RS3 Einbau-Weinklimaschrank Silber

2.700,00 €*
Gaggenau RW466305 Einbau-Weinklimaschrank

10.858,59 €*
Smeg CVI338RX3 Einbau-Weinklimaschrank Edelstahl

2.714,00 €*

Weinklimaschrank, Weintemperierschrank oder Weinkühlschrank?


Stöbert man nach einem Kühlschrank für Weine, so finden sich verschiedenste Begrifflichkeiten. Zur Übersichtlichkeit haben wir Ihnen die wichtigsten drei Formen einmal in Form und Funktion gegenübergestellt.

Weinklimaschrank

Für die Lagerung von Wein

  • Klimazonen: eine oder mehrere
  • Zweck: langfristige Lagerung & Reifung
  • oft auch als Kombigerät erwerblich
  • optional: zusätzliche Temperaturzonen für die Serviertemperierung

Weintemperierschrank

Für die kurzzeitige Lagerung von Wein

  • Klimazonen: mehrere Temperierzonen für verschiedenste Weinsorten
  • Zweck: Wein auf entsprechende Serviertemperierung bringen

Weinkühlschrank

Für die kurzzeitige Lagerung von Wein

  • Klimazonen: meist eine Kühlzone
  • Zweck: Wein auf entsprechende Serviertemperierung bringen
  • ungeeignet für die längerfristige Lagerung

Eigenschaften

Unabhängig vom Typ weist ein Weinkühlschrank einige besondere Eigenschaften auf. Wir klären die wichtigsten Fakten, unter anderem Maße & Volumen und die idealen Kühlbedingungen.


Maße & Volumen

Wie groß sind Weinschränke?

Weinschränke können unterschiedliche Maße annehmen. Es gibt sie bereits als sehr kleine Modelle mit nur etwa 50 cm Breite. Aber auch große Weinkühlschränke, ähnlich wie Kühlschränke, sind auf dem Markt erhältlich.
Entscheidend vor einem Kauf ist daher immer die Frage: Wie viele Weinflaschen wollen Sie unterbringen? Genügt ein kleiner Weinkühlschrank für den gelegentlichen Weingenuss? Oder möchten Sie große Mengen Wein auf Vorrat lagern?

Temperatur

Was ist die ideale Temperatur für Wein?

Je nach Rebsorte sollten Weine bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert werden. In einem Weinkühlschrank herrschen in der Regel +5 bis +20 Grad Celsius. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass Rotwein und Weißwein beispielsweise bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert werden sollten. Bei den Weinklimaschränken wird dabei zwischen verschiedenen Klimazonen unterschieden. Rotwein lagert dann in einer anderen Klimazone, als Weißwein. Für Rotwein sind etwa 18 Grad Celsius ideal. Für Sekt und Champagner 5 Grad Celsius.

Luftfeuchtigkeit

Bei welchen Bedingungen am Besten Wein lagern?

Damit Wein reifen und lange Zeit lagern kann, benötigt er weitere Bedingungen. Nicht nur eine bestimmte Temperatur, sondern auch eine gewisse Luftfeuchtigkeit. Sie verhindert das Austrocknen von Wein und Korken und sollte etwa 50 % betragen. Bei einigen Modellen kann man dann noch einen Ventilator hinzuschalten, um die idealen Luftbedingungen zu erreichen.

Lebensdauer

Wann braucht man einen neuen Kühlschrank für Weine?

Weinkühlschränke haben eine durchschnittliche Lebensdauer von zehn bis fünfzehn Jahren. Damit sind sie also vergleichbar mit klassischen Kühlschränken. Achten Sie jedoch stets auf die Funktionsfähigkeit der Geräte. Sobald ein wichtiger Schutz inaktiv ist, kann der Weinschrank seine Funktion nicht mehr vollständig erfüllen. Der Wein wird dann möglicherweise schneller "schlecht".

Tipps zur Weinlagerung

Hier kommen noch ein paar weitere Tipps zur Lagerung von Weinflaschen.

  • Lagern Sie Wein am Besten liegend. So bleibt der Korken auch von Innen feucht und wird nicht spröde
  • UV-Strahlung verringert die Weinqualität. Deshalb sind Weinkühlschränke mit UV-Schutztüren ausgestattet. Ein Lagern an anderen Orten sollte kühl und lichtarm geschehen
  • Schützen Sie den Wein auch vor Gerüchen und Duften. Weinklimaschränke besitzen dafür spezielle Filter, die die Luftzirkulation optimieren
  • Funktionen, wie PowerCooling (Liebherr) oder (Miele) wirken ähnlich wie beim Superkühlen im Kühlschrank und kühlen den Inhalt in Windeseile auf die perfekte Temperatur herunter
  • Offene Weinflaschen halten sich 1-3 Tage
  • Weil Wein von Natur aus Konservierungsstoffe, wie Alkohol und Säure, enthält, ist er sehr lange Haltbar. Wie lange hält davon ab, wie er gelagert wird und um welche Rebsorte es sich handelt
  • Wein mit hohen Säuren ist in der Regel länger haltbar

Weinkühlschrank-Zubehör

Für Weinkühlschränke gibt es auch spezielles Zubehör. Hier sind einige Beispiele.

lagernde Weinflaschen im miele weinkühlschrank mit noteboard als beschreibbare kreideleiste

NoteBoard

Von Miele gibt es das sogenannte NoteBoard für Weinschränke. Hierbei handelt es sich um magnetische Leisten, die sich mit Kreide beschreiben lassen. So können Sie jede Etage im Weinkühlschrank beschriften. Zum Beispiel nach Herkunft oder Rebsorte der Weinflaschen. Nach dem Austrinken lässt sich die Kreide dann ganz leicht abwischen und auch die magnetische Leiste lässt sich einfach entfernen oder umhängen.

Clip Beschriftung

Auch Liebherr bietet eine Beschriftungsmöglichkeit für die Weinboards. Flexible Clips mit wiederbeschreibbaren Kärtchen sorgen für einen schnellen und geordneten Überblick im Weinkühlschrank von Liebherr.

liebherr weinschrank mit weinflaschen und clip zur beschriftung
weinflaschen auf dem miele flaschenpräsenter für den weinschrank

Flaschenpräsenter "Selector"

Um einzelne Weinflaschen im Weinschrank besonders in Szene zu setzen, gibt es den Miele Flaschenpräsenter namens Selector. Dieser ist ein kleiner Holzpräsenter mit abgeschrägter Form, der perfekt den Lichtbedingungen im Inneren angepasst wurde.

FlexiFrame

Damit jede Flaschengröße auch sicheren Halt im Weinschrank hat, bietet Miele das sogenannte FlexiFrame. Variable Flaschenroste mit einzelnen Stegen, die sich herausnehmen lassen. Bei FlexiFrame Plus lassen sich dann sogar die einzelnen Stege sowohl Längs- als auch in Querrichtung versetzen. Das bietet sich gerade für große Weinflaschen an.

liegende weinflaschen im miele flexiframe für den weinschrank
Miele KFP 2455 ed/es Edelstahl-Front Edelstahl CleanSteel

1.079,00 €*
Lagernd
Miele KFR 20060 PF Flaschenablage

46,50 €*
Miele KFP 2454 ed/cs Frontplatte Edelstahl

973,82 €*
Siemens CI24Z010 Sockelblende

233,95 €*
Miele WSS 6700 SommelierSet

394,32 €*
Miele KFR 20060 Flaschenablage

46,23 €*
Lagernd
Miele WSS 6300 SommelierSet

399,49 €*
Lagernd
Miele KFR 30060 PF Flaschenablage

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Miele KSK 6300 Side by Side Kit

101,45 €*

Reinigen

Den Weinklimaschrank reinigen Sie am Besten genau, wie den klassischen Kühlschrank. Mehr dazu lesen Sie in "Küchengeräte reinigen".

Topseller

Kommen wir nun zu unserem Weinkühlschrank Test und den Bestsellern aus unserem Shop. Zwei Marken überzeugen uns sowohl in Optik als auch in Funktion. Das sind sie:

Miele Weinschränke

Miele Weinkühlschränke überzeugen nicht nur mit zahlreichem Zubehör, wie Sie vielleicht weiter oben bereits gesehen haben. Sondern auch mit praktischen Funktionen und verschiedensten Modelltypen (Standweinschränke, Einbauweinschränke und Unterbauweinschränke).
Viele der Geräte besitzen integrierte Active AirCelan Filter, die aus Aktivkohle und natürlichem Chitosan bestehen und effektiv Gerüche filtern. Zudem finden sich in den Weinkühlern separate Temperaturzonen, die sich individuell regulieren lassen. Mit dem DynaCool Ventilator zirkuliert die Luft im Inneren für ein hervorragendes Klima zum Lagern von Weinflaschen.

Miele KWT 6322 UG Unterbau-Weintemperierschrank Edelstahl

2.698,00 €*
Miele KWT 6722 IS Einbau-Weintemperierschrank Edelstahl

4.498,00 €*
Miele KWT 7112 IG Einbau-Weintemperierschrank Graphitgrau

2.729,00 €*
Miele KWT 6422 iG Einbau-Weintemperierschrank Graphitgrau

3.199,00 €*
Miele KWT 6422 I Einbau-Weintemperierschrank

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Miele KWT 6422 IG Einbau-Weintemperierschrank Obsidianschwarz

2.925,00 €*
Miele KWT 7112 IG Einbau-Weintemperierschrank Obsidianschwarz

2.493,00 €*
Miele KWT 6312 UGS Unterbau-Weintemperierschrank

2.698,00 €*

Liebherr Weinschränke

Die Marke Liebherr unterscheidet beim Weinkühlschrank zwischen zwei Typen: Dem Weinklimaschrank (Modell GrandCru & Vinothek) konstanter Lagerungstemperatur und dem Weintemperierschrank (Modell Vinidor & Vinothek) mit idealen Trinktemperaturen.
Besonderheit im Design der Liebherr Weinkühlschränke ist, dass sie einen wechselbaren Türanschlag haben.
Funktionstechnisch überzeugen die Weinlagerungsgeräte mit integrierten Aktivkohlefiltern zur besseren Frischluftzufuhr, einer vibrationsarmen Lagerung sowie einen regelbaren Temperaturbereich mit elektronischer Steuerung. Bei einigen Modellen, wie dem GrandCru, ist außerdem eine Heizung integriert. Diese ermöglicht auch höhere Temperaturen oberhalb der der Umgebungstemperatur, die beispielsweise für die Rotwein Lagerung wichtig ist.

voller liebherr weinschrank und weintemperierschrank in schwarz