Der Backofen: schmackhaft & multimedial
Vom knusprigen Braten bis hin zur Tiefkühlpizza. Der Backofen kann alles! Worauf sollte man beim Kauf von Herd & Backöfen dennoch achten? Wir verraten es Ihnen im Mykitchens Magazin.
Lesedauer: ca. 5 Minuten
Backen, Garen, Kochen - das Herzstück in jeder Küche
Der richtige Backofen lässt einfach alles gelingen. Pommes und Hähnchen werden knusprig, der Kuchen saftig und einen leckeren Sonntagsbraten machen Sie mit Links. Mit einem modernen Gerät stehen Ihnen sogar noch viel mehr Funktionen zur Verfügung, eine Selbstreinigungsfunktion zum Beispiel. Außerdem müssen Sie das Herzstück Ihrer Küche nicht mehr auf Bodenhöhe einbauen. Heutzutage ist die ergonomische Variante, den Backofen auf Augenhöhe einzusetzen, weit verbreitet. So schonen Sie Ihren Rücken und können ganz bequem nebenbei nach dem Essen schauen.
Ein Backofen kann noch mehr Merkmale haben. Die auf dem Markt erhältlichen Geräte unterscheiden sich in Typ, Größe, Volumen und Energie. Auch die Lebensdauer eines Backofens kann je nach Hersteller abweichen. Wollen Sie ein Backgerät, das auch noch einige Jahre hält, sollten Sie auf hochwertige Materialien achten.
Begriffserklärung: Was ist der Unterschied zwischen Herd und Backofen?
Bevor Sie eine Backröhre kaufen, entscheiden Sie sich zunächst grob für eine Variante: Herd oder Backofen. Was aber genau ist der Unterschied? Wir erklären es Ihnen hier. Abgesehen von den zwei klassischen Backröhren gibt es aber auch noch weitere Backofen-Typen, wie Dampfgarer und Kombi-Backöfen, die zum Beispiel eine Dampf- oder Mikrowellenfunktion mit klassischen Backfunktionen kombinieren. Bevor das aber alles zu kompliziert wird, erklären wir Ihnen hier den Unterschied zwischen Herd und Backofen.
Das ist ein Herd
Von einem Herd spricht man, wenn das Kochfeld und der Herd zusammengehören. In diesem Fall wird das Kochfeld über die Schalter am Herd bedient. Solche Herde kann man als Einbaugerät oder Standgerät erwerben. Einbauherde werden direkt in die Küchenfront eingebaut, freistehende Herde können überall in der Küche platziert werden und sind häufig echte Eye-Catcher, wie zum Beispiel die beliebten Big Size Herde Range Cooker.
Für einen Herd benötigen Sie dennoch ein passendes Kochfeld. Daher bieten viele Shops, - so auch wir -, praktische Herdsets, bei denen bereits Herd und Kochfeld in einem erworben werden kann.
Das ist ein Backofen
Von einem Backofen spricht man wiederum, wenn die Backröhre autark ist. Also unabhängig vom Kochfeld existiert. Das Kochfeld, das meist trotzdem über dem Backofen sitzt, ist ebenfalls eigenständig und wird nicht über den Backofen ein- oder ausgeschaltet. Backöfen können allerdings frei vom Kochfeld eingebaut werden. Also auch ergonomisch auf Augenhöhe.
Auch hier gibt es wieder die praktische Möglichkeit, ein 2er Set aus Backofen und Kochfeld zusammen zu erwerben.
Special Features
Touch Display, digitale Temperaturanzeige und Backtimer sind fast schon Standard. Mittlerweile gibt es weitere technologische Fortschritte, die Ihnen die Bedienung des Backofens erleichtern sollen. Wir stellen Ihnen einige davon vor. Aufgepasst, hier kommen Special Features bei Backöfen.
Speisenthermometer
Gerichte exakt nach Temperatur zubereiten – das gelingt Ihnen mit einem Backofen, der ein Backthermometer integriert hat. Dies ist unter anderem bei dem Kompaktbackofen CM678G4S1 von Siemens der Fall.
Backöfen mit Speisenthermometer
Kamera im Backofen
Mit der Miele Generation 7000 hat der beliebte Hausgerätehersteller eine wahre Innovation auf den Markt gebracht: FoodView, die hitzebeständige Kamera im Backofen, mit der Sie stets den besten Blick auf die Speisen haben. Die Backofen-Kamera sendet minütlich hochauflösende Bilder an Smartphone oder Tablet.
Miele Backöfen mit FoodView
Versenkbare Backofentür
Damit Sie noch besser an das Gargut im Inneren kommen, verfügen moderne Backöfen über versenkbare Türen. So zum Beispiel der Slide and Hide Backofen aus der Neff Collection.
Smarte Steuerung mit Home Connect
Wie viele moderne Küchengeräte haben auch Backöfen eine Home Connect Funktion und lassen sich bequem via Wifi verbinden. Mehr zum Thema lesen Sie in unserem Eintrag „Home Connect – die Zukunft der Heimautomatisierung“.
Smarte Backöfen mit Home Connect
Kombi-Geräte: Backofen mit Mikrowelle oder Dampf
Backofen muss nicht nur ein einfacher Backofen sein. Die Geräte besitzen heutzutage immer mehr Funktionen, die das Kochen und Backen erleichtern sollen. So können Sie auch zwei Geräte in einem erhalten. Zum Beispiel eine Kombination aus Backofen und Mikrowelle oder Backofen mit Dampfgarfunktion. Lesen Sie in "Dampfgarer Vorteile" was Sie mit der Funktion alles zubereiten können und weshalb sich der Kauf einer solchen Backofen-Variante definitiv lohnt.
Kombi-Backöfen
Backofen mit Dunstabzug
Eine wahre Innovation hat Dunstabzugs-Experte BORA auf den Markt gebracht: den ersten Backofen mit integriertem Dunstabzug. Beim BORA X BO wird der Dampf nach hinten abgezogen, sodass nie wieder heißer Wasserdampf aus dem Backofen tritt. Dazu kombiniert die Designmarke auch noch ein übergroßes Display, das den modernen Look komplett macht.
Ausstattung & Zubehör
Um Ihnen das Backen und Garen zu erleichtern, haben die Hersteller weitere Funktionen und Zusatzelemente entwickelt. Ein großer Punkt ist die Backofen Reinigung. Wie Sie mit Sicherheit wissen, ist eine Backofenreinigung nicht die komfortabelste und schönste Aufgabe. Es ist also beim Kauf eines neuen Backofens darauf zu achten, dass alle Teile im Innenraum leicht und einfach herauszunehmen sind.
Beschichteter Innenraum
Um die Reinigung zu vereinfachen sind viele Geräte mit einer speziellen Beschichtung ausgestattet. So haften Fette und ähnliche Backrückstände schlechter an und sind leichter zu reinigen. Der Hersteller Miele bezeichnet dieses Prinzip beispielsweise als „PerfectClean-Ausstattung“. Dabei sind Garraum, Backbleche sowie Back- und Bratroste mit einer patentierten Oberflächenbeschichtung und Antihaft-Eigenschaften ausgestattet.
Pyrolyse
Nie wieder Schrubben und Putzen – wer wünscht sich das nicht? Viele neue Backöfen verfügen über die sogenannte Pyrolyse, eine Selbstreinigungsfunktion. Dabei wird der Innenraum auf bis zu 500° Celsius erhitzt und der Schmutz ausgebrannt. Er fällt dann in Form von Asche nieder, die einfach mit einem feuchten Lappen wegzuwischen ist. Chemische Reinigungsmittel sind somit Geschichte.
Allerdings hat die Pyrolyse auch Nachteile. Die enorme Erhitzung verbraucht natürlich Strom. Im Schnitt sind das 1 bis 2 Euro pro Vorgang. Bitte erkundigen Sie sich außerdem genau, welcher Backofen mit Pyrolyse-Funktion auch dafür geeignete Führungsschienen und vielleicht sogar Grillroste und Backbleche besitzt.
Backöfen mit Pyrolyse
