Gefrier- & Kühlschränke: Frisch, sparsam, innovativ.
Ein leckeres Eis oder der tolle Braten vom Vortag wären ohne sie undenkbar, Gefrierschränke & Kühlschränke. Alle Infos zu den beliebten Kühlgeräten finden Sie hier im Mykitchens Magazin.
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Wo startet ein richtig gutes Essen? Richtig, im Kühlschrank! Und genau aus diesem Grund, sollte man viel Wert auf dieses Küchengerät legen. Egal ob als Standkühlschrank oder Einbaukühlschrank - für das Kühlgerät ist immer Platz. Und verzichtbar ist es keinesfalls! Denn mit der Erfindung des Kühlschranks ist es gelungen, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Und sie vor allem frisch zu halten. Wir stellen die verschiedenen Kühlschrank-Typen vor und erklären, worauf man bei einem Kauf achten sollte. Außerdem haben wir ganz unten im Mykitchens Magazin Beitrag noch die besten Modelle in Sachen Gefrier- und Kühlschränke gelistet.
Wer hat den Kühlschrank erfunden?
Die erste künstliche Kühlung wurde 1748 von William Cullen an der Universität Glasgow vorgestellt. Es dauerte jedoch bis zu einem Jahrhundert, bis das Kühlgerät kommerziell vermarktet wurde und in den privaten Hausgebrauch kam. Erst seit den 1930er Jahren gehören Kühlschränke und Gefrierschränke zur Standard-Küchenausstattung.
Zuvor hielten die Menschen ihre Speisen übrigens in einem Eisblock kalt, der in einer Holzkiste mit Dämmung gelagert wurde. Der Kühlschrank ist also wahrlich eine Vereinfachung beim Lagern von Lebensmitteln. Er hält sie kühl, friert sie ein und bewirkt dadurch eine verlängerte Haltbarkeit. Obst und Gemüse bleibt zum Beispiel länger frisch und Speisen lassen sich auch an nachfolgenden Tagen noch verwerten.
Kühlschrank-Typen
Kühlschrank ist nicht gleich Kühlschrank. Es gibt verschiedene Kühlschrank-Typen. Angefangen mit der Frage: Einbau-Kühlschrank oder lieber Stand-Kühlschrank? Dann gibt es auch noch verschiedene Kühlschrankmaße (XL Side by Side Kühlschrank oder kleiner Unterbau-Kühlschrank) und Unterschiede in der Funktion (z.B. Kühlschrank mit Gefrierfach oder ohne).
Einbau-Kühlschrank
Der Einbau-Kühlschrank ist seit vielen Jahren sehr beliebt. Er wird direkt in eine passende Nische eingebaut und verschwindet in der Regel hinter der Küchenfront. Man kann ihn also von außen nicht sehen.
Unterbau-Kühlschrank
Auch der Unterbau-Kühlschrank ist eine Art Einbau-Kühlschrank. Mit dem Unterschied, dass er kleiner ist und unter der Arbeitsplatte seinen Platz findet. Unterbau-Kühlschränke können auch ohne Küchenfront in die Küche geplant werden. Dann wird die Tür nicht verkleidet, sondern das Gerät lediglich untergeschoben.
Stand-Kühlschrank bzw. freistehender Kühlschrank
Ein Stand-Kühlschrank steht freistehend im Raum und wird daher auch freistehender Kühlschrank genannt. Er wird nicht fest in die Küchenzeile integriert.
Kühl-Gefrierkombination
Die Kühl-Gefrierkombination verbindet Kühlschrank und Gefrierschrank in einem Gerät. Jeder Kühlbereich hat seine eigene Tür (anders als beim Kühlschrank mit Gefrierfach).
Side by Side Kühlschrank / French Door
Der Side by Side Kühlschrank (worunter auch der French Door Kühlschrank fällt) ist eine XL Kühl-Gefrierkombination mit Überbreite und Extra Volumen. Kühlfach und Gefrierfach werden nebeneinander oder untereinander mit Doppeltür angeordnet. Zudem haben sie einige Zusatzfunktionen, wie z.B. einen Wasser- und Eiswürfelspender.
Wein-Kühlschrank
Der Weinkühlschrank ist ein Kühlschrank nur für Weinflaschen (und Champagner). Unterschiedliche Klimazonen für verschiedene Weinarten sorgen dafür, dass das Wein Aroma bestmöglich erhalten bleibt. Aktivkohlefilter schützen den Wein effektiv vor Umgebungsgerüchen.
Worauf man beim Kühlschrank kaufen achten sollte
Bevor man sich für einen Kühlschrank Typ entscheidet, sollte man noch einige andere Eigenschaften von Kühlschränken beachten. Als größter Energiefresser im Haushalt zählt die Energiesparklasse dazu. Aber auch die Tür (Wie soll sich der Kühlschrank öffnen, - Linksanschlag, Rechtsanschlag) und die Funktion der Fächer spielen eine Rolle.
Kühlschrank Energie
Der Kühlschrank ist einer der größten Stromfresser im Haushalt. Achten Sie daher beim Kauf auf das Energielabel, um möglichst viele Stromkosten zu sparen. Wählen Sie idealerweise A Kühlschränke der besten Energieeffizienzklasse und schauen Sie auf die Funktionen. Features wie ein Wasserspender verbrauchen z.B. zusätzliche Energie.
Schlepptür, Festtür, Türanschlag
Bei der Schlepptür werden die Fronten mit Hilfe von Scharnieren verbunden und somit befestigt. Die Kühlschranktür wird sozusagen von der Küchenschranktür "mitgeschleppt".
Die modernere und stabilere Variante ist die Festtür-Technik. Dabei wird die Küchenschranktür fest und untrennbar mit der Kühlschranktür verbunden.
Neben der Montage können Sie auch den Türanschlag entscheiden, also zu welcher Richtung die Kühlschranktür aufgehen soll: links = Kühlschrank mit Linksanschlag; rechts = Kühlschrank mit Rechtsanschlag.
Frischefunktion für Obst & Gemüse
Weil Obst und Gemüse im Kühlschrank bei entsprechenden Temperaturen und Klimabedingungen gelagert werden sollte, gibt es für diese Lebensmittel ein gesondertes Fach: Das Obst- und Gemüsefach. Hier herrschen in der Regel Temperaturen um die 0 °Celsius, bei denen Obst und Gemüse seine Struktur und Frische behält. Dafür gibt es allerdings herstellerspezifische Unterschiede in der Bezeichnung:
- Liebherr: BioFresh
- Siemens: hyperFresh
- Bosch: vitaFresh
- Neff: FreshSafe
- Miele: PerfectFresh
Die wichtigsten Kühlschrank Funktionen
Digital ablesbare Temperaturanzeige, individuell verstellbare LED-Beleuchtung oder Home Connect Funktionen mit Wifi - wir stellen die praktischsten Kühlschrank Funktionen vor.
#1 - Superkühlfunktion
Wer kennt das nicht? Sie kommen vom Einkaufen nach Hause und räumen erst einmal in aller Ruhe Ihren Kühlschrank ein. Allerdings haben die Lebensmittel in der Zeit beim Supermarkt und auf dem Weg nach Hause an Temperatur verloren.
Um sie schnellstmöglich wieder runter zu kühlen, gibt es die Superkühl-Funktion, auch Coolmatic genannt. Dadurch wird für ca 6 bis 12 Stunden die Temperatur auf 2°C abgesenkt. So ist garantiert, dass sich Ihre Lebensmittel innerhalb kürzester Zeit der normalen Temperatur im Kühlschrank angleichen.
#2 - 0 °C-Zone
Einige Geräte verfügen über eine sogenannte 0°C-Zonen. In diesen Fächern wird die Temperatur konstant auf 0°C gehalten. Zusätzlich wird die Luftfeuchtigkeit reguliert. Das verlängert die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel enorm.
Für die 0°C-Zone besitzt der Kühlschrank einen extra Kühlkreislauf. Die restlichen Bereiche besitzen die gängigen Kühlzonen.
Meist gibt es zwei 0°C-Fächer mit unterschiedlicher Luftfeuchtigkeit: Eine trockene 0° Zone für tierische Lebensmittel (z.B. Fleisch) und Milchprodukte und eine feuchte 0° Zone für pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse.
#3 - Umluftkühlung
Mit dieser Funktion können Sie das komplette Thema Kühlzonen wieder vergessen. Durch eine gleichmäßige Verteilung der kalten Luft ist es völlig egal, wo im Kühlschrank Sie Ihre Lebensmittel lagern. Auf allen Ebenen herrscht die gleiche Temperatur. Außerdem sorgt die Umluftkühlung dafür, dass die Lebensmittel schneller heruntergekühlt werden.
Diese Kühlschrankfunktion finden wir vor allem bei einem Smeg Kühlschrank.
#4 - Home Connect
Mit der Funktion Home Connect können Sie Ihren Kühlschrank smart bedienen. So kann man z.B. die Temperatur von unterwegs regulieren, im Supermarkt den Inhalt über die Kamera im Kühlschrank überprüfen oder den Kühlschrank per Sprache öffnen.
#5 - No Frost
No Frost beim Kühlschrank ist eine Weiterentwicklung der klassischen Abtau-Automatik.
Auch hier müssen Sie nie wieder Ihren Gefrierschrank selbst abtauen. No Frost entzieht der Luft Feuchtigkeit. Sie kann so gar nicht erst zu Eis werden.
#6 - Supergefrieren
Ähnlich wie die Superkühl-Funktion sorgt auch die Supergefrier-Funktion dafür, dass der Gefrierschrank nach dem Befüllen möglichst schnell herunter kühlt.
Gerade Gefriergut taut in der Zeit beim Einkaufen schnell auf und sollte möglichst schon im Supermarkt in eine extra Gefriertüte getan werden. Eingeschaltet wird die Funktion durch einen Knopf an der Außenseite des Gefrierschrankes. Um Ihre Stromkosten nicht unnötig in die Höhe zu treiben, sollten Sie die Supergefrier-Funktion nach zwei Tagen wieder abschalten.
#7 - Frischenebel
Eine der neuesten Innovationen ist der Kühlschrank Frischenebel, den wir bei Miele (PerfectFresh Active) oder Liebherr (HydroBreeze) finden. Ein kalter Sprühnebel legt sich in bestimmten Intervallen über das Obst und Gemüse im Kühlschrank und sorgt so für längere und bessere Frische.
#8 - Ice Maker
Kühlschrank Aufbewahrung: Die besten Organizer für Flaschen & Co.
Kommen wir nun zu dem wichtigsten Punkt, wenn es darum geht, Lebensmittel im Kühlschrank aufzubewahren: Der Organisation. Türabsteller, Glasplatten, Dosen oder Flaschenhalter sind wichtige Kühlschrank Organizer, die die Aufbewahrung übersichtlicher und einfacher gestalten. In Kühlschrank sortieren zeigen wir zudem, wo der ideale Platz für Lebensmittel im Kühlschrank ist.
Flexible Kühlschrank-Elemente, wie Miele Flexitray
Die beste Organisation im Kühlschrank ist eine flexible Lösung. Diese kann man nämlich ganz nach Belieben anbringen und einbauen. Verstellbare Türablagen und verstellbare Glasplatten vereinfachen das Einräumen der unterschiedlich großen Lebensmittel im Kühlschrank.
Beste Beispiele sind das Neff FlexiCooling und das Miele Flexitray, eine bewegliche Glasplatte (zu sehen auf dem Foto).
Kühlschrank Tablett & Frische-Dosen
Übersichtlich wird es im Kühlschrankinneren auch durch Lebensmittel in Dosen, Vorratsbehältern oder Kühlschrankboxen.
Spezielle Kühlschrankdosen und andere Aufbewahrungssysteme, wie das Kühlschrank Tablett von Neff, verschaffen mehr Ordnung und System bei der Kühlung von Lebensmitteln in Kühl- und Gefrierfach.
Flaschenhalter
Wer kennt es nicht: Flaschen, die im Kühlschrank hin und her kullern?! Ein lästiges und nerviges Problem, das mit ganz einfachen Mitteln gelöst werden kann: einem Kühlschrank Flaschenhalter. Diesen klemmt man ganz einfach in den Innenraum und schon bleiben die Flaschen dort, wo sie bleiben sollen.
Alternativ bieten einige Hersteller aber auch bereits integrierte Lösungen für die Flaschenaufbewahrung im Kühlschrank. Zum Beispiel dieser Siemens French Door Kühlschrank mit integriertem Weinschrank, bei dem man sogar die Temperatur separat einstellen kann.
Topseller: Unsere Favoriten fürs Kühlen & Gefrieren
Vor dem Kauf eines Küchengeräts kann man schon einmal überfordert sein. Die Auswahl an Produkten, Modellen, Farben und Funktionen ist groß. Daher haben wir Ihnen einfach einmal unsere drei Produkt-Highlights aus der Kategorie Kühlen und Gefrieren gelistet. Entdecken Sie die Topseller von Siemens, Smeg und Miele.
Smeg FAB28 Retro Kühlschrank
Ein Highlight in jeder Küche: Der Smeg FAB28 Retro Kühlschrank, den es in vielen bunten Designs gibt. Zum Beispiel in Sondereditionen von Smeg Dolce & Gabbana oder mit Mickey Mouse Skizze.
Außen hui, innen pfui? Nicht beim Smeg Kühlschrank! Im Inneren überzeugt der Standkühlschrank mit innovativen Funktionen wie der Umluftkühlung und Superkühlen
Miele Kühlschrank mit Kältenebel
Absolute Frische und länger haltbare Lebensmittel sind hierin garantiert: Im Miele Kühlschrank mit Kältenebel halten Lebensmittel länger frisch - dank Miele PerfectFresh Active. Miele K 7000 Kühlschränke sind beispielsweise mit dieser Frischefunktion ausgestattet.
Siemens Einbau-Kühlschrank mit 0° Zone
Auch hierin halten Lebensmittel lange frisch: Im Siemens Einbau-Kühlschrank mit 0° Zone (hyperFresh premium Schubladen).
Weitere Features: Die Flaschenablage bottleRack und bewegliche Glasablagen easyAccess.